11月 072007
 

新潟ラーメン ~日々雑感~

【閉店】

上越市南消防署隣
ちゃーしゅーめん/800円

長岡で見かけるような生姜系の醤油ラーメン。バランスがよくておいしいスープだ。やや細めの麺は粉っぽさが強い。イマイチ。

チャーシューはオーソドックス薄味で比較的さっぱり目。

大きなメンマも薄目の味付けで、歯ごたえは適度にあり食べやすい。まずまず。

大好きなタイプのラーメンでは無いけど、うまいことはうまい。おすすめは「味噌」とのことだが、「ニンニクが強いから仕事中はやめたほうがいい」とのこと。機会があれば味噌にチャレンジしたいなぁ。とは言え上越内のランキングに変化はない。

最後に無骨な感じはあるけれど、丁寧な接客は好感が持てる。夜は居酒屋になる感じで、常連らしき客が数名騒がしく何かを食べていた。夜はもっとテンションが上がるだろうから、行くなら昼かなぁと思う。

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