柿や

｜カテゴリ：新潟ラーメン：中越版 ｜カテゴリ：日々新潟ラーメン

新潟ラーメン ～日々雑感～
長岡市新産
和風だしラーメン煮玉子入り／７５０円

スープ、うま！
和風だしというだけに魚介系のスープということなのだろうが、ダブルスープ？のバランスがうまい。かなりうまい。
中太やや縮れ麺は普通かなぁ。粉っぽさがなく、ツルッとした食感は良い。

太いメンマ、柔らかくてとても食べやすい。
煮玉子は…なんだこれ、甘いぞ！？ 独特の味付けは興味を惹かれるものの、ご飯に甘いものは許せないんですよね(--;。こりゃパスだ。
チャーシューも苦手な薄味、肉の味で勝負系。脂っこくないのが救いだけど、肉にくしいのは苦手なんです…好みの問題ですね。

深夜までやっているお店なので仕事帰りの夜食に向いているかな。お酒もあり一品もののメニューも充実していて居酒屋にラーメンがある感じ。
スープが比較的脂っこくないので夜向け、酒のしめむけといったところか。
選択肢の少ない深夜には良いかなーと思います。

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