11月 052007
 

新潟ラーメン ~日々雑感~
長岡市新産
和風だしラーメン煮玉子入り/750円 スープ、うま! 和風だしというだけに魚介系のスープということなのだろうが、ダブルスープ?のバランスがうまい。かなりうまい。 中太やや縮れ麺は普通かなぁ。粉っぽさがなく、ツルッとした食感は良い。 太いメンマ、柔らかくてとても食べやすい。 煮玉子は・・・なんだこれ、甘いぞ!? 独特の味付けは興味を惹かれるものの、ご飯に甘いものは許せないんですよね(–;。こりゃパスだ。 チャーシューも苦手な薄味、肉の味で勝負系。脂っこくないのが救いだけど、肉にくしいのは苦手なんです・・・好みの問題ですね。 深夜までやっているお店なので仕事帰りの夜食に向いているかな。お酒もあり一品もののメニューも充実していて居酒屋にラーメンがある感じ。 スープが比較的脂っこくないので夜向け、酒のしめむけといったところか。 選択肢の少ない深夜には良いかなーと思います。
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