とうせんや

新潟ラーメン ?日々雑感?

辛味噌焼豚らーめん 900円

昔懐かしい感じの味噌スープ。甘からず辛からずちょうどよい。

麺は少し太めの印象。あまりスープとは絡まない。丼が大きくて浅いからか麺と具材がからみあわない。もったいない。

チャーシュー（焼豚）は普通ですね。厚さ、柔らかさ、味付けが適度ながら全てにおいてオーソドックスすぎる。
最後に残った味玉…まずまず。半熟加減はバッチリだけど、これも味はオーソドックス。

全体的にはまずまずの評価か。まずは丼を実に向いたものにすることをお願いしたい。