碇や

｜カテゴリ：新潟ラーメン：新潟市内版 ｜カテゴリ：日々新潟ラーメン

新潟ラーメン ～日々雑感～

旧新津市（403号を横川駅側に少し入ったところ）
長浜ラーメン
600円

スープうまいですなぁ…トンコツらしさはありますが、醤油っぽさがしっかり出ていて飲みやすい…トンコツの臭みや癖はあまり感じられない。

極細ストレートの麺はまずまず。少し粉っぽさがある。

脂身が多めのチャーシューは…本当に脂っこい(^^;。味付けもオーソドックスでイマイチかな。


意外とスープがおいしかったのは収穫だけど、麺、トッピングなどトータルではまずまずの評価。

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