旨辛至福研究飯店 陳麻屋

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新潟ラーメン ～日々雑感～

坦々麺
680円

スープ。うん、辛いねー(^^;。まぁ坦々麺ですよ。久々だけど記憶にある坦々麺の味と変わらない。

麺は頬張った瞬間の舌触りと風味は良いものの噛み締めていくと粉っぽさが出て来る。茹で方が下手なのか湯切りしてないのか…要レベルアップ。

ここは全国チェーンかな？ 妙に豊富なメニューがそれっぽさをかきたててる…。
坦々麺を前面にだしてはいるが点心があったりドリンクが充実していたり…手広くやっているようですねー。

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