ちゃーしゅうや武蔵

新潟ラーメン ?日々雑感?

からし味噌ちゃーしゅうめん
890円

スープは妙に甘ったるかったりしないちょうどよい味噌味。ここにからしを溶かしたらどれだけからくなるか…。

麺は縮れの少ない中太か。まぁ普通だ。

チャーシューは前食べたときと同じ、売りにするほどかなぁ…という感じ。

からし味噌はちょっと溶かしただけでかなり味がつく。少しずつ様子を見ながら溶かしたほうがいいかも。からしだけ別の小皿に入れてくれないかなぁ？