ちゃーしゅうや武蔵
新潟ラーメン ～日々雑感～
からし味噌ちゃーしゅうめん
890円
スープは妙に甘ったるかったりしないちょうどよい味噌味。ここにからしを溶かしたらどれだけからくなるか…。
麺は縮れの少ない中太か。まぁ普通だ。
チャーシューは前食べたときと同じ、売りにするほどかなぁ…という感じ。
からし味噌はちょっと溶かしただけでかなり味がつく。少しずつ様子を見ながら溶かしたほうがいいかも。からしだけ別の小皿に入れてくれないかなぁ？
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