味玉の研究～半熟卵編～

｜カテゴリ：食べ物

その後も半熟卵の研究には余念がありません！？

今回は半熟卵の作り方を変えてみました。こちらを見ると、「いろんな作り方があるんだな～」と感心します。どのタイミングで卵を入れるかが問題のようですねぃ。

【タイミング】
１：水に卵を入れる（１０分～１５分）
２：沸騰したところにいれる

【ゆで方】
１：強火で一気に茹で上げる
２：中火でじっくり茹でる
３：火を止めて蒸らす

とまぁいろいろ。

まずはしっかりとした半熟卵の作り方をマスターしてから、味付けを色々といじってみたいです。はい＾＾。

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このページは、けいが2007年1月17日 00:07に書いたブログ記事です。

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