新潟十全

｜カテゴリ：新潟ラーメン：新潟市内版 ｜カテゴリ：日々新潟ラーメン

新潟ラーメン ～日々雑感～

らーめん 560円 煮玉子 80円

ついこの前まで将門というラーメン屋だった。入ってみると、内装そのまま、メニューが変わっただけかな…と思う。


これ味噌じゃないか？ という感じのスープ。独特の味噌だと思えばうまい。油が多めなのは注意。

中太…普通サイズかな…の麺はまぁまぁ。

煮玉子はお勧めとのこと、半熟とろーりで、適度の味付け。おいしい。
チャーシューは少し癖があるが肉の臭みはなく食べやすい。しつこさもない。この独特の風味はなんだろう？

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