焼き肉ヌードル

｜カテゴリ：新潟ラーメン：下越版 ｜カテゴリ：日々新潟ラーメン

新潟ラーメン ～日々雑感～

新発田市
たまごふわふわ坦々麺
680円

スープは坦々麺だけあって辛い。
…が、たまごふわふわ…というほど存在感はない…残念。辛みのきいたスープはまずまずの味か…。辛さの中にちゃんとラーメンのスープとしての味があってほしい。スープ重視のわしとしては強調できない。

トッピングはメンマとチャーシューが一枚。卵のインパクトが薄いのでこのトッピングでは淋しくかんじる。

！！
チャーシューは申しわけ程度に一枚入っている程度だが、さすがは焼き肉さん。少し脂身が多いが、ふわっととろける感触が最高。

次はとりしおラーメンとか、(魚介だしたっぷりらしい)中華そば辺りでスープの味を確かめる必要ありか。
夜の部は焼き肉がメインのようだが、カウンター席があるので一人で入っても落ち着いてたべられそう。ティッシュはなかった。

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