蘭々亭
新潟ラーメン ～日々雑感～
神林村
塩ラーメン
690円
スープは豚骨ベースの塩、なかなかうまいな…認めざるを得ない。少ししょっぱい感じはするが十分。
チャーシューはオーソドックス。臭みはなく、味付けは薄目の食べやすいものが二枚。
麺は少しだけ臭みが残る。少しだけ減点かな。
総じて完成度はなかなかうまい。田舎のラーメン屋とあなどるなかれ。特にスープはうまいと言える。
けれども接客はあまりよろしくはない。水はセルフとのことだが入ってすぐはわからなかった。注文もとりには来ない。
ラーメン一杯、出てくる間で時間がかかりすぎだ。全然混んではいないのに随分待たされた。
最後にお店も決して綺麗ではない。歩いていて床がベタベタしていると気持ち悪くなる。
ラーメンはうまいのにトータルの印象は良くない。田舎だとこれでも通用するのかも知れないけど…。
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