新潟ラーメン ～日々雑感～
鷄がら醤油らーめん
あっさり、細麺
661円
スープは少し煮干しのえぐさが残るがうまい。これをそのまま塩にしてくれないかな。
細麺は中細のイメージ。ここは麺がうり。けど、相変わらず普通という印象。
メンマが意外とうまくて驚いた。
チャーシューは薄っぺらいけど臭みがなくハムのような感覚で食べやすい。
味玉は普通。すこしもっさりしていて好みではない。
夏場は冷やしスープらーめん、サラダらーめん、冷やしつけ麺があるらしい。
昼間の禁煙と、元気のよい接客は好印象。やるな、チェーン店。