3月 272006
 

新潟ラーメン ~日々雑感~

しょう油とんこつラーメン
890円 スープは、上越のがんばるやで経験した味。が、こちらのほうがはるかにうまい。こく、深み、とろみ・・・うまい。とんこつの臭さはなくそれほどこってりでもない。 中太の麺はまぁ普通。 チャーシューの味は普通だが、臭みがなく、フワッとした歯ごたえは食べやすく好評価。 味玉は・・・少し癖のある味つけ。うまいが好みではない。 最後のほうは少しスープがしょっぱく感じられた。最後までおいしく飲めたら最高!

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