9月 112005
 

新潟ラーメン ~日々雑感~

【閉店】

十日町市
塩+煮たまご スープうまい。魚系のダシは控え目。甘みがあっておいしい。この甘みは野菜のものと見た。野菜の甘さがあるので五目ラーメンのような風味がスープにあります。麺は中太。歯ごたえがありちょうどよく感じるし、癖もない。 さぁチャーシュー。むむ、うまいぞ! 大好きな癖のないチャーシュー。薄くて食べやすく、ちょうどよい味付け。これなら最後まで飽きずに食べられる。煮たまごは、薄目の味付けながら、スープを一緒に飲むとちょうどよい。変に濃いよりいいかも。 スープを飲み続けてもしょっぱくならず、最後までのみほせた。十日町まで来た甲斐はある!オススメ!

Top