あごすけ

新潟ラーメン ?日々雑感?

上越市
醤油背脂麺 600円
（背あぶら醤油らーめん）

初の醤油。スープはおいしいんだけど、単純に好みではない(^^;。 ...いや、違うなぁ。好みでなくはないんだけど、塩のほうが好きって言うことです。 でも、背あぶらの臭みがなく、食べやすかったのは注目。 あごすけの特徴は「上品」。だからうまい。もちろん、ラーメンに求めてるものが違う人もいると思いますが、今の時代にはあってると思います。