屯

SO505で撮影
新潟ラーメン ?日々雑感?

【'05/11　記載】
来ましたよ。屯。

かなり個性的な味なので、嫌う人は嫌うかもしれませんが、まずスープ飲んだときのオリジナルさにガツーンとくらいます。
魚介系ではあるのですが、なんともいえないコクがあるんですよ。落ち着いて味わうとすぐに「カニ？　エビ？」とわかるはずです。雑誌あたりを見るとイセエビを使っているようですね。

ワンタンはそれほど（限定にするほど）ではないと思いますが、スープはやっぱりうまいっすよ。うまい。けっこう濃い感じがするので、それなりに覚悟して飲んでくださいね。

オススメ。